1. Ngeunaan penampilan
Goresan parah sareng tanda péso
Nalika permukaan papan motong ditutupan ku potongan jero, potongan ieu tiasa janten tempat beternak baktéri. Lebu dahareun gampang diselapkeun dina tanda péso sareng hésé dibersihkeun sacara saksama, ningkatkeun résiko kaamanan pangan. Upami jerona potongan langkung ti 1 mm, atanapi potongan dina permukaan papan motong parantos padet sahingga papan motong janten henteu rata, anjeun kedah mertimbangkeun ngagentos papan motong.
Perubahan warna anu jelas
Saatos pamakéan jangka panjang, lamun papan motong boga wewengkon badag tina robah warna ka warna, utamana bintik hideung, mildew atawa warna abnormal sejen, éta nunjukkeun yén papan motong bisa geus kacemar ku kapang, baktéri jeung saterusna. Sanaos saatos beberesih sareng disinfeksi, parobihan warna ieu masih sesah dileungitkeun, dimana papan motong kedah diganti.
Réngkak parna
Nalika papan motong ngabogaan retakan badag, teu ngan gampang pikeun nahan dahareun, tapi ogé bisa nyerep cai salila prosés beberesih, hasilna tumuwuhna baktéri sarta deformasi dewan motong. Upami lebar retakan langkung ti 2 mm, atanapi retakan ngalangkungan sadayana papan motong, mangaruhan stabilitas panggunaan papan motong, papan motong énggal kedah diganti.
2. Ngeunaan kaséhatan
Hésé ngaleungitkeun bau
Nalika papan motong méré kaluar hiji bau pikaresepeun, sarta sanggeus sababaraha kali beberesih, disinfection (kayaning beberesih jeung cuka bodas, baking soda, uyah, jeung sajabana, atawa paparan ka panonpoé), bau masih aya, nu bisa hartosna yén motong dewan geus kacemar serius sarta hese balikkeun kana kaayaan Saniter. Contona, papan motong kai anu geus lila dipaké bisa nyerep bau dahareun jeung ngahasilkeun rasa rancid atawa haseum.
Sering kapang
Upami papan motong sering kapang dina kaayaan pamakean sareng panyimpen normal, sanaos kapang dirawat dina waktosna unggal waktos, éta hartosna bahan atanapi lingkungan pamakean papan motong henteu kondusif pikeun ngajaga kaséhatan. Contona, dina lingkungan lembab, papan motong kai rawan kapang, sarta lamun kapang lumangsung sababaraha kali, dewan perlu diganti.
3. Ngeunaan waktos pamakéan
Bahan anu béda gaduh umur hirup anu béda
Papan motong kai: Ieu umumna dipaké pikeun ngeunaan 1-2 taun sarta perlu diganti. Upami dijaga leres, éta tiasa dianggo sakedik deui, tapi upami penampilan di luhur atanapi masalah kaséhatan lumangsung, éta kedah diganti dina waktosna.
Papan motong awi: Rélatif awét, tiasa dianggo salami 2-3 taun. Nanging, upami aya retakan dina splice, ngagem permukaan anu parah sareng kaayaan sanésna, éta ogé kedah diganti.
Papan motong plastik: Kahirupan jasa biasana 1-3 taun, gumantung kana kualitas bahan sareng frékuénsi panggunaan. Lamun dewan motong plastik mucunghul cacad, goresan permukaan serius atawa parobahan warna atra, éta kudu diganti ku nu anyar.
Sacara umum, pikeun mastikeun kasalametan pangan sareng kaayaan higienis pikeun masak, nalika salah sahiji kaayaan di luhur lumangsung dina papan motong, papan motong énggal kedah dipertimbangkeun.
waktos pos: Aug-21-2024