Numutkeun laporan Organisasi Kaséhatan PBB, faktor karsinogenik dina papan motong utamana rupa-rupa baktéri disababkeun ku deterioration tina résidu dahareun, kayaning Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae jeung sajabana. Utamana aflatoxin nu dianggap kelas. hiji carcinogen.It ogé teu bisa ngaleungitkeun ku cai suhu luhur.Baktéri dina rag teu kirang ti éta tina papan motong.Lamun rag nu geus ngusap papan motong lajeng ngusap hal séjén, baktéri bakal nyebar ka hal séjén ku lawon.Hiji studi ku National Sanitation Foundation (NSF) disatujuan dina 2011 yén konsentrasi baktéri dina chopping board 200 kali leuwih luhur ti éta dina toilet, sarta aya leuwih ti 2 juta baktéri per centimeter pasagi papan chopping.
Ku alatan éta, ahli kaséhatan nyarankeun yén ngarobah papan motong unggal genep bulan.Upami sering dianggo sareng tanpa klasifikasi, disarankeun pikeun ngarobih papan motong unggal tilu bulan.
waktos pos: Sep-15-2022